Vous aimez le vin, mais vous ne savez pas toujours comment en parler ? Vous avez envie de mieux comprendre ce que vous buvez, de reconnaître les arômes, les sensations, les styles ? Ces ateliers sont faits pour vous. Dans une ambiance conviviale et pédagogique, je vous propose de découvrir l'univers de la dégustation.
Atelier 1 : Initiation à la dégustation
🎯 Objectifs
- Comprendre les fondements sensoriels du goût et de l'odorat
- Apprendre à reconnaître les grandes familles de sensations et d'arômes
- Savoir décrire un vin et structurer sa dégustation
- Acquérir des notions de base sur le terroir, les cépages, la notion de millésime, la température de service
📋 Au programme
- Atelier sensoriel : Goûtez les quatre saveurs fondamentales à l'aveugle (sucré, acide, salé, amer). Apprenez à identifier quelques arômes simples (fruits, fleurs, épices…)
- Dégustation guidée de trois vins : Apprenez un vocabulaire simple et professionnel pour décrire la robe, le nez et la bouche d'un blanc, d'un rosé et d'un rouge
- Astuces pratiques : Température de service, conservation, accords mets & vins simples…
📍 Informations pratiques
- À offrir ou à s'offrir : cadeau d'anniversaire, EVJF, …
- Aucun prérequis nécessaire
- Durée : 2 h
- Lieu : Chez vous ou dans un lieu partenaire
- Participants : de 3 à 10 personnes
Atelier 2 : Découverte des Rosés de Provence
Cet atelier vous propose une exploration sensorielle et technique des Rosés de Provence.
🎯 Objectifs
- Comprendre la diversité des rosés provençaux
- Identifier les différents styles, couleurs, profils aromatiques
- Apprendre les méthodes d'élaboration (pressurage direct, saignée…)
- Savoir accorder les rosés avec des mets variés
🧾 Au programme
- Dégustation comparative de 5 rosés de styles différents
- Présentation des méthodes de vinification
- Accords mets & rosés : idées concrètes pour l'apéritif, la cuisine provençale, les plats d'été…
📍 Informations pratiques
- À offrir ou à s'offrir : cadeau d'anniversaire, EVJF, …
- Aucun prérequis nécessaire
- Durée : 2 h
- Lieu : Chez vous ou dans un lieu partenaire
- Participants : de 3 à 10 personnes